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　　以下为经济局局长叶澍今日（星期六）在「１９９８香港食品节」开幕礼的演辞（只有中文）：

罗主席、陈先生、各位嘉宾、各位朋友：

我很高兴出席今年香港食品节的开幕典礼。

无论在世界各地，美食和旅游的关系都非常密切。

香港的美食，向来以多元化和高质素闻名世界。在这里，游客可以品尝各国风味食品，而食肆的密度更是全球之冠；加上香港的旅游胜景，两者互相辉映，令来自世界各地的旅客大饱眼福之余，又能尽享口福。

我很高兴本港的旅游界和饮食行业积极携手合作，为旅客和市民大众带来「香港食品节」这个每年一度的美食盛事。特别的是目前旅游业正面对着各种挑战的时候，旅游业和饮食业的紧密合作，相信能吸引更多旅客来港，享受物有所值而且质素一流的各式美食，提高香港对旅客的吸引，协助旅游业回升。

为推动旅游业进一步发展，除了美食节等推广活动外，政府最近亦将前添马舰基地租借予香港旅游协会，举办一连串与旅游有关的活动，以吸引更多旅客来港。此外，政府和旅协正密切研究新景点的可行性，例如，新表演馆、主题公园、邮轮中心等新的旅游设施，以便为旅游业的长远发展奠下稳固基础。

香港的旅游业与我们的经济息息相关，而美食又是香港旅游业的一大特色。所以今天开幕的「１９９８香港食品节」对香港旅游业是很重要的盛事，我在此预祝食品节取得美满成绩。

谢谢各位！

完

一九九八年八月八日（星期六）