ﾭﾹﾦwﾤﾤﾤߤﾽﾥﾬﾤ@ﾤߤﾭﾹﾪﾫﾦwﾥߤ/title> <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" /> <meta http-equiv="Last-Modified" content="Fri, 28 Feb 2014 14:30:03 +0800" /> <meta name="date" content="2014-02-28T14:30:03+08:00" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/nn4.css" media="screen" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/chi.css" media="screen, print" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/print.css" media="print" /> <style media="screen" type="text/css"> @import url(https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/base.css); </style> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/lib.js"></script> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/listDecorate.js"></script> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/kanhan.js"></script> </head> <body> <div id="wrapper"> <div id="content"> <div id="header"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/header.gif" alt="新闻公报" id="headerImg" /></div>  <div id="langbar"> <a href="http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201402/28/P201402280340.htm" id="lang1Link"><img name="lang1" id="lang1" src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/lang1.gif" border="0" alt="简体版" /></a> <a href="http://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201402/28/P201402280350.htm" id="lang2Link"><img name="lang2" id="lang2" src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/lang2.gif" border="0" alt="英文版" /></a> <a href="http://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/cgi-bin/isd/gia/presend.pl?lang=chi" target="_blank"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/email.gif" alt="寄给朋友" id="email" name="email" border="0" /></a> <a href="http://www.news.gov.hk/tc/index.shtml" target="_top"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/news2.gif" alt="政府新闻网" id="news" name="news" border="0" /></a> </div>   <div id="pressrelease">  食安中心公布一月份食物安全报告<br /> ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊<p> 　　食物环境生署食物安全中心（中心）今日（二月二十八日）公布上月食物安全报告，结果显示在约一万一千四百个完成检测的食物样本中，除较早前公布含过量防腐剂二氧化硫的两个提子干、一个糖马蹄及一个糖冬瓜样本外，六个雪糕及一个花生油样本未能通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。<br/><br/>　　中心发言人表示，中心对约四千七百个食物样本进行化学检测，约一千个样本作微生物检测，及余下五千七百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约五千个样本）作辐射水平检测。<br/><br/>　　微生物检测包括致病原及生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。<br/><br/>　　检测样本包括蔬菜、水果及其制品；肉类、家禽及其制品；水产及其制品；奶类、奶类制品及冰冻甜点；谷类及谷类制品等。<br/><br/>蔬菜、水果及其制品<br/>－－－－－－－－－<br/><br/>　　中心完成约三千三百个新鲜蔬菜、水果、豆类、腌制蔬菜及凉果、菜干和即食蔬菜样本的检测，除上述的两个提子干、一个糖马蹄及一个糖冬瓜样本外，其余全部结果合格。<br/><br/>肉类、家禽及其制品<br/>－－－－－－－－－<br/><br/>　　中心完成约八百个样本的检测，包括新鲜、冰鲜及冷藏的猪、牛等肉类及家禽，在食肆出售的即食肉类和家禽菜式，以及其他肉类和家禽的制品，例如腊味、香肠及火腿等，全部结果合格。<br/><br/>水产及其制品<br/>－－－－－－<br/><br/>　　中心完成约一千六百个鱼、贝类、虾、蟹及鱿鱼等水产及其制品样本的检测，全部结果合格。<br/><br/>奶类、奶类制品及冰冻甜点<br/>－－－－－－－－－－－－<br/><br/>　　中心完成约五百个雪糕、芝士、奶类及奶类制品等样本的检测，其中五个属同一品牌的香蕉味雪糕样本被检出大肠菌群含量介乎每克二百三十个至二百七十个，超出每克最多含一百个大肠菌群的法例上限。此外，同一品牌一个黑朱古力味雪糕样本被检出成分组合不符合法定要求，其脂肪和脂肪以外的奶类固体含量分别为百分之二点一和三点二，法定要求分别为不得少于百分之五和七点五。<br/><br/>　　发言人说：「上述样本在入口层面抽取，受影响的批次没有流入本港市面。大肠菌群含量超出法例标准，显示生情况欠理想，但并不表示会引致食物中毒的情况。而食用脂肪及脂肪以外的奶类固体含量少于法定标准的雪糕，不会影响健康。」<br/><br/>　　其余作其他测试（例如三聚氰胺、防腐剂、兽药残余及染色料）的样本，全部结果合格。<br/><br/>谷类及谷类制品<br/>－－－－－－－<br/><br/>　　中心为约五百个米、面、粉、面粉、面包及谷类早点等样本进行检测，全部通过检测。<br/><br/>其他类别<br/>－－－－<br/><br/>　　余下约四千八百个食物样本（包括混合食品、点心、饮料、寿司、刺身、糖、糖果、调味料、酱油、小食、蛋及蛋类制品）中，一个花生油样本的苯并（ａ）芘的含量为每公斤十五微克，超出中心经谘询食物安全专家委员会后订定的每公斤十微克的行动水平。<br/><br/>　　发言人说：「不合格样本检出的苯并（ａ）芘含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」<br/><br/>　　其余作其他测试（例如染色料、金属杂质、及兽药残余）的样本，全部结果合格。<br/><br/>福岛事故后之辐射水平检测<br/>－－－－－－－－－－－－<br/><br/>　　自二○一一年日本福岛核事故起，中心每年对逾五万个进口的日本食品进行辐射测试。就来自日本的水产及其制品，中心上月抽验约九百个样本，全部结果合格。日本进口食物检测概况亦每天上载至中心网页。<br/><br/>总结<br/>－－<br/><br/>　　中心已跟进所有不合格的样本，包括追查有关食物的来源、要求有关店铺停售有问题食品，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。<br/><br/>　　发言人提醒业界应向可靠的供应商采购食物，以确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求。业界必须使用安全和质素符合标准的食油。此外，业界必须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的记录制度，以便在有需要时追查食物来源。<br/><br/>　　消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。<br /> </p> <p> 完<br /><br /> ２０１４年２月２８日（星期五）<br/>香港时间１４时３０分<br /> </p>  </div>    <div id="print"> <a href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201402/28/P201402280340_print.htm" target="_blank"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/print_icon.gif" alt="列印此页" id="printbtn" border="0" /></a> </div> <hr /> <div id="footer"> <a href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/ISD_public_Calendar_tc.html">新闻资料库</a> | <a href="http://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201402/27c.htm">昨天新闻</a> </div> </div> <div id="sidebar"> </div> </div> </body> </html>