维他命的一般常识
维他命是我们从日常食物中摄取的营养素之一，正如矿物质一样，是用作维持身体的正常新陈代谢及活动，不可缺少，但极少量已足够满足我们的日常需要。维他命有兩大类：水溶性和脂溶性。除了因特别情况如疾病或吸收困难外，一般均衡饮食已能提供我们足够的维他命。过量摄取维他命不会为我们带来好处，甚至可能会引致不良的后果。以下是几个普遍的谬误。
| 谬误(一) |
很多家长以为多服维他命能令儿童开胃、增高、提神及更聪明。其实这些全都没有科学根据。相反，长期及过量服用维他命 A 和 D 能导致疾病，甚至高血压及肾衰竭等严重后果。 |
| 谬误(二) |
大衆一般认爲维他命 C 能预防感冒或有助感冒患者迅速康復。这在医学上仍未能证实，但长期大量服食维他命 C 郄有可能导致肾石。 |
| 谬误(三) |
大衆一般认爲外用维他命 E 在美容护肤方面有功效。这也未能在医学上被证实，相反外用维他命 E却有可能引起接触性皮肤炎。 |
不应服用过量的维他命，尤其不可以让儿童服食过量的维他命 A 及 D。
当服用维他命产品时，要注意可能出现的不良反应或副作用。例如，周边神经病变是维他命B6 的一个已知副作用，其症状是刺痛、灼热或麻痹，通常出现在手或脚。因此，如果您正服用任何含有维他命B6的产品，当出现刺痛、灼热或麻痹的情况时，应立即停止服用，并尽快谘询医护人员意见。
当然，不均衡的饮食习惯，会导致维他命吸收的偏差。这在儿童方面尤要留意，如有疑问，可以请教医生。
在一些特别情况下，人体会需要额外的维他命补充。例如怀孕或哺乳期间的妇女，对维他命的需求会比较大；而吸烟人士对维他命 C 的需要也比较多。
选购维他命须知
市面供应的维他命产品十分多，我们在选购及服用时要留意以下几点：
- 问问自己，服用维他命的目的为何？是真的需要额外补充吗？还是有种心理作用？
- 看清楚产品内所含的维他命种类及份量，是否符合服用者的年龄及身体狀况。在选购或服用任何维他命产品前，应参考产品的包装或说明书上的指示，以及征询医护人员的专业意见。
- 不可服用超过建议的每日剂量。
- 如果您正在怀孕或喂哺母乳，请在使用任何维他命产品前征询医护人员意见。
- 要按照指示贮存维他命产品，以免失去效用。
- 有一些维他命产品属处方药物，例如：
| (a) | 含维生素A而每日剂量不低于10,000国际单位(IU)的药剂制品； |
| (b) | 含维生素B3（烟酸）而每日剂量超过200毫克的药剂制品； |
| (c) | 含维生素D而每日剂量超过1,000国际单位的药剂制品； |
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| (d) | 含维生素K的口服剂型药剂制品（注意：含维生素K1或K2而每日剂量相等或少于120微克除外） |
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| (e) | 含阿法骨化醇的药剂制品； |
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| (f) | 含骨化三醇的药剂制品； |
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- 如要长期服用任何的维他命，应事前请教你的医生。
其实，在正常情况下，只要饮食均衡，我们是可以从日常食物中摄取足够的维他命而毋须额外补充的。维他命如其他药物一样需要妥善贮存，以免儿童误服而发生意外。
卫生署药物办公室
2024年12月
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