ﾤGﾹsﾹsﾤCﾦ~ﾲĤ@ﾴĤﾹﾪﾫﾦwﾥĤ/title> <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" /> <meta http-equiv="Last-Modified" content="Thu, 12 Apr 2007 10:10:36 GMT" /> <meta name="date" content="2007-04-12T18:10:36+08:00" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/nn4.css" media="screen" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/chi.css" media="screen, print" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/print.css" media="print" /> <style media="screen" type="text/css"> @import url(https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/base.css); </style> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/lib.js"></script> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/listDecorate.js"></script> <script language="JavaScript" type="text/JavaScript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/kanhan.js"></script> </head> <body> <div id="wrapper"> <div id="content"> <div id="header"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/header.gif" alt="新闻公报" id="headerImg" /></div>  <div id="langbar"> <a href="http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/200704/12/P200704120202.htm" id="lang1Link"><img name="lang1" id="lang1" src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/lang1.gif" border="0" alt="简体版" /></a> <a href="http://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/200704/12/P200704120208.htm" id="lang2Link"><img name="lang2" id="lang2" src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/lang2.gif" border="0" alt="英文版" /></a> <a href="http://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/cgi-bin/isd/gia/presend.pl?lang=chi" target="_blank"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/email.gif" alt="寄给朋友" id="email" name="email" border="0" /></a> <a href="http://www.gov.hk/tc/residents/" target="_top"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/gic.gif" alt="政府主网页" id="gic" name="gic" border="0" /></a> </div>   <div id="pressrelease">  二零零七年第一期食物安全报告<br /> ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊<p> 　　食物安全中心今日（四月十二日）发表二零零七年第一期食物安全报告，包括一月及二月的食物样本测试结果。 <br /><br />　　食物安全中心助理署长（食物监察及管制）陈汉仪医生在记者会上说，完成测试的七千一百个样本中，约一千七百个食物样本作微生物测试，另外约有五千二百个食物样本进行化学测试，当中不合格样本共二十八个，而整体合格率为百分之九十九点六。<br /><br />　　微生物测试包括检测致病菌及病毒，而化学测试则包括抗生素、抗氧化物、甜味剂、防腐剂、重金属、染色料及除害剂。 <br /><br />　　是次测试样本包括蔬菜、水果、家禽、肉类及其制品、海产、奶类、奶类制品及冰冻甜点、谷类及谷类制品。<br /><br />蔬菜、水果及其制品<br />─────────<br />　　<br />　　中心完成了共约三千二百个蔬菜及水果样本的微生物及化学测试。当中除了较早前公布贺年食品测试报告中九个违规的干制／腌制蔬菜、水果样本外，另有四个样本测试不合格。<br /><br />　　就除害剂的情况，测试包括四大类逾一百种除害剂（例如「滴滴涕」、「甲胺磷」、「六六六」及「克百威」），结果一个样本被发现含「甲胺磷」，含量为百万分之十一。<br /><br />　　有关在新鲜蔬菜及水果加入染色料的情况，有两个青豆样本被验出含染色料『亮蓝ＦＣＦ』及『酒石黄』。根据法例，该两种染色料在某些食物内是准许使用，只是不能添加在新鲜蔬菜中。<br /><br />　　有关食物添加剂方面，测试包括常用的「二氧化硫」、「山梨酸」及「苯甲酸」等，结果一个提子干样本被验出含轻微超标防腐剂「二氧化硫」，含量为百万分之二千三百。<br /><br />　　至于重金属方面，测试包括「镉」、「砷」及「铅」，结果全部满意。<br /><br />肉类、家禽及其制品<br />─────────<br />　　<br />　　就肉类、家禽及其制品方面，中心在约五百个样本进行了微生物及化学测试。兽药残余方面，测试包括盐酸克仑特罗（俗称哮喘药）及人造激素，结果全部满意。<br /><br />　　有关防腐剂方面，只有一个新鲜牛肉样本被验出含「二氧化硫」，含量为百万分之九十八。另外，有一个榨菜肾片样本被验出含轻微超标「苯甲酸」，含量为百万分三百一十。<br /><br />水产<br />──<br /><br />　　就水产方面，中心完成了约四百个样本（包括淡水鱼、咸水鱼、虾及贝壳类）的微生物及化学测试。兽药残余方面的测试包括抗生素（如硝基喃类和氯霉素）及孔雀石绿。除较早前公布的三个多宝鱼样本被验出含微量硝基喃类，其余样本结果全部满意。<br /><br />　　重金属方面，测试包括「水银」、「砷」及「镉」，只有一个虾样本的「砷」含量超出标准，其含量为百万分之二十。<br /><br />奶类、奶类制品及冰冻甜点<br />────────────<br /><br />　　中心完成了约一千一百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本的微生物及化学测试，全部结果满意。<br /><br />谷类及谷类制品<br />───────<br /><br />　　在约五百个样本中，只有一个河粉样本被验出含「苯甲酸」，含量为百万分之三百四十。<br /><br />其他类别<br />────<br /><br />　　余下约一千四百个食物样本包括零食、点心及酱油等，当中八个样本不合格，包括一个锅贴样本被验出含致病原沙门氏菌、一个咖哩油样本含防腐剂山梨酸（含量为百万分之六百八十）、以及一个零食样本含不准使用的甜味剂甜菊糖。另外五个违规样本则已在较早前的贺年食品测试报告中公布。<br /><br />总结<br />──<br /><br />　　陈医生说：「就一月及二月化验的食物样本，有关的超标或违规情况并不严重，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。至于其中一个食物样本含沙门氏菌，则可能引致肠胃不适，例如肚痛及腹泻等。」<br /><br />　　她说，是次违规的食物样本主要涉及使用过量或非法使用食物添加剂（防腐剂、染色料及甜味剂）。她提醒业界要适当使用添加剂，亦须符合优良制造规范及有关法例规定。<br /><br />　　她说：「就不合格样本，食物安全中心已作出跟进行动，包括追查有关食物来源、要求有关店铺停售有问题食品、再抽取样本化验，以及向有关贩商发出警告信。如有足够证据，亦会提出检控。」<br /> </p> <p> 完<br /><br /> ２００７年４月１２日（星期四）<br />香港时间１８时１０分<br /> </p>  </div>    <div id="print"> <a href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/200704/12/P200704120202_print.htm" target="_blank"><img src="https://www.info.gov.hk/gia/general/tc_graphics/print_icon.gif" alt="列印此页" id="printbtn" border="0" /></a></div> <hr /> <div id="footer"><p align="left"> <a href="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/ISD_public_Calendar_tc.html" target="_blank">新闻资料库</a> | <script language="javascript" type="text/javascript" src="https://hanweb.kanhan.com/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/basepathc.js"></script> <a href="javascript:go_yesterday();">昨天新闻</a></p> </div> </div> <div id="sidebar"> </div> </div> </body> </html>