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以下是环境运输及工务局局长廖秀冬博士今日（四月十八日）在立法会会议上就蔡素玉议员的提问所作的书面答覆：
问题：
关于中小学学生午膳时使用即弃饭盒的情况，政府可否告知本会：
（一） 过去三年，全港中小学每年共使用多少个即弃饭盒；以及当局每年为收集、运送及处置该等饭盒而动用的公帑金额，并按饭盒物料种类列出分项数字；
（二） 会否检讨目前学校使用即弃饭盒的情况；
（三） 有否鼓励学校使用可再用饭盒和餐具；若有，成效如何；若否，原因为何；及
（四） 会否提供经济诱因，鼓励学校采用可再用的饭盒和餐具？
答覆：
主席女士：
（一） 根据环境保护署（环保署）的估计，在二○○四至二○○六的过往三年，全港小学每年分别使用约6,000万、4,750万和3,400万个即弃饭盒，净重约1,200、950和680公吨，收集、运送及处置的开支约100万、79万和56万元。中学生一般都会出外午膳，中学校内膳食安排所产生的即弃饭盒，远比小学为少。上述数字显示，学校使用即弃饭盒有明显的下降趋势。
（二） 环保署向有调查学校使用即弃饭盒的情况，理解学校在选用较环保的午膳方式时，会遇上不同困难和限制，例如家长初期不大理解、校舍空间不足等。尽管如此，只要适当考虑学校的实际情况，大幅减少以至完全避免使用即弃饭盒的目标是可以达到的。举例来说，如果空间充裕可采取中央派饭和即场清洗用具的方式，否则亦可要求供应商以可再用饭盒盛载食物并回收清洗，这些都是可行的方法。环保署会继续留意学校实行「绿色午餐」的进展，并配合宣传和指引，鼓励学校克服各自的困难和限制，采用更环保的午膳方式。
（三） 环保署及教育统筹局（教统局）近年来致力向学校推广「绿色午餐」，令越来越多的学校采用更环保的午膳方式。例如环保署和教统局已向学校发出相关的指引，环保署亦有联同绿色团体进行调查、制作宣传单张、短片，向学校推介「绿色午餐」的安排。我们亦联同环境保护运动委员会不时举办讲座及邀请成功实施「绿色午餐」的学校代表分享经验，让教职员及家长了解即弃饭盒对香港环境的影响，及明白推行「绿色午餐」有助加强学生的环保意识。我们正计划于五月推出新一辑的宣传片，协助学校了解实施「绿色午餐」的不同方式，藉以呼吁更多学校选择更环保的午膳模式。过往3年，学校使用即弃饭盒有明显的下降趋势，显示有关的工作已见成效。
教统局『学校膳食安排指引』
http://www.emb.gov.hk/FileManager/TC/Content_2501/guidelinemealarrangement_c.pdf
环保署『减少用完即弃发泡胶食物/饮品容器指引』
http://www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/guide_ref/guide_e_eps1.html
（四） 使用各种环保的午膳方式，与使用即弃饭盒和餐具，在价格上并没有明显的差异。学校是否采用可再用饭盒和餐具，或按校舍的条件配以中央派饭和即场清洗等措施，主要取决于校方和家长对「绿色午餐」的支持程度和校舍的实际条件。环境保护运动委员会、环保署及教统局举办香港绿色学校奖，以鼓励学校在校内推行环境管理计划，参与这项计划的学校的评核准则包括须考虑学校有否推行「绿色午餐」。环保署会继续循宣传教育的方向，鼓励更多学校选取切合学校需要的方式，推行「绿色午餐」。
完
２００７年４月１８日（星期三）
香港时间１４时２３分