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以下为食物及生局局长高永文今日（四月二十日）下午出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：
记者：（有关香港会否派出医疗人员前赴四川雅安协助地震救援工作）
食物及生局局长：我也十分关心雅安地震的情况，据了解已经有不少伤亡，如有需要香港会全力提供任何支援，在现阶段相信内地当局正评估灾害的规模及有何需要。我们会与内地保持紧密联络，若有任何需要，而我们又能做到，也会尽量协助。
记者：政府何时再将重新修订「限奶令」（《２０１３年进出口（一般）（修订）规例》）提交立法会？
食物及生局局长：我们会首先集中精力，与（婴幼儿配方粉）供应商及零售商完善奶粉的供应链，亦会为前线执法人员提供一套加强版的执法指引。其后，我们会密切监察执法情况是否畅顺，以及（婴幼儿配方粉）零售商及供应商，在完善供应链方面的工作进度为何，然后再作下一步的决定。
记者：（有关甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）疫情的进展）
食物及生局局长：就禽流感方面，正如我早前说过，我们一直关注，国际和内地专家就疫情的进展，以及能搜集到的资料，不断更新他们对是次疫情的风险评估。我亦曾指出就一、两方面较为关注。首先，好像有三、四个群组的病人，是属同一家庭或在自己的一个小群组，同时受到感染。出现这情况有两个可能，其一是这个群组的人或这数位家人同时暴露于同一感染源头，因而分别受到感染。但另一不能排除的可能性，就是有限度的人传人。就种种迹象显示，这并非很具效率或持续性的人传人，因为迄今也未发现有任何第二代的人传人情况，亦没有医护人员受感染，而很大数目曾与病人有紧密接触的人士，也没有临床病征，因此病毒能人传人的机会不大，但也不能排除，所以我也十分关注，尤其这类群组已增加至四个。
另一方面，从内地家禽身上检测到对H7禽流感呈阳性的样本，比率实在很低，这情况令防控变得很困难，有些专家亦指出这现象并不寻常，但究竟代表了甚么？世界生组织其实已派出专家到内地，这专家团队也包括一位香港知名病毒学专家，还有一位由生署提名的医院管理局临床专家，在有需要时会随时前赴内地，据我所知，在此期间他们已举行了视象会议，就疫情的发展研判风险。我们会密切监察这些资料。我希望下星期与负责处理疫情防控的部门举行会议，待获取有关资料并加以整合后，再研究是否需要更新（本港的）风险评估。
记者：有内地专家指街市的拔毛机可能是病毒传播的途径，有没有这方面的资料？会否抽验本港的拔毛机？
食物及生局局长：其实食物环境生署同事在过去两天，已即时到本地市场的活鸡售卖点巡视这些拔毛机，亦进行风险评估。我收到的暂时报告指出，首先，香港家禽暂时未受感染，因此它们应该没有带病毒。万一出现有家禽带病毒的情况，则是另一完全不同的问题。因此首先它们没有带病毒，第二是即使有带病毒，也是评估这些病毒究竟是在其呼吸系统、血液或羽毛内。其实在羽毛直接有病毒的机会很少，但若病毒是从粪便排出，污染了环境，再污染羽毛也有可能。我们也关注。但商贩在操作拔毛机前，会将家禽置放于（摄氏）七十度以上的热水内三分钟，然后才进行拔毛，即使羽毛内有病毒，理论上在七十度以上的高温，病毒也不能生存。因此暂时的报告是指相关的风险较低。还有一点，在香港的家禽零售点，拔毛机摆放的地方是在一个不会接触到购买家禽的市民所处的位置，至于是否全部家禽零售点也作这安排，我仍需等待较全面的报告，但暂时来说，食物环境生署同事看到，在很多家禽零售点也是将拔毛机摆放于里面用作屠家禽的地方，并不是在外面。在现阶段，我对这些拔毛机仍未有任何决定，因为同事已进行了颇仔细的评估，当然我们会密切留意，并因应有否任何最新考虑因素，会随时更新决定。
记者：会否抽查样本？
食物及生局局长：就本地家禽批发和零售市场的环境，我们一直也有收集样本化验。因此不是现在没有检验，我们一直也有检验。到目前为止，香港暂时也没有检测到，有甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒在本港家禽身上或家禽售卖点的环境中出现。
记者：（有关疫情蔓延）
食物及生局局长：我们会一直跟进发展和专家的发现，不断更新本地的风险评估。
完
２０１３年４月２０日（星期六）
香港时间１９时３９分