食安中心公布三月份食物安全报告
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　食物环境生署食物安全中心（中心）今日（四月三十日）公布上月食物安全报告，结果显示在约九千八百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的两个样本外（包括一个含菌量超标的脱脂奶样本和一个含有不可在新鲜肉类中使用的防腐剂二氧化硫的新鲜猪肉样本），其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

　　中心发言人表示，中心对约三千六百个食物样本进行化学检测，约九百个样本作微生物检测，及余下五千二百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约五千个样本）作辐射水平检测。

　　微生物检测包括致病原及生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。

　　检测样本包括约二千九百个蔬菜、水果及其制品样本；约七百个肉类、家禽及其制品样本；约一千四百个水产及其制品样本；约六百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约五百个谷类及谷类制品样本；及约三千六百个其他类别的食物样本。

　　发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求。此外，业界必须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的记录制度，以便在有需要时追查食物来源。

　　消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。

完

２０１４年４月３０日（星期三）
香港时间１４时３０分