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政府今日（三月十三日）宣布成立降低食物中盐和糖委员会，就制定政策方向及工作计划，以减低香港市民的盐和糖摄入量及食物中的盐和糖含量，向食物及生局局长提供建议。
降低食物中盐和糖委员会主席由行政会议成员陈智思担任，副主席为食物安全中心首任专员麦倩屏医生，成员包括来自医护专业团体、食物业界、相关学术界、传媒、消费者及教育界等不同界别的代表。
同时，政府亦继续委任五名于公共生领域上知名的内地和海外有关专家，出任降低食物中盐和糖国际谘询委员会（前称降低香港食物中的钠和糖国际谘询委员会）的成员，分享国际间推动减低食物中盐和糖含量的成功经验，以配合降低食物中盐和糖委员会的工作。
两个委员会的任期均为三年，由二○一五年三月十五日开始，至二○一八年三月十四日为止。
食物及生局发言人表示，盐和糖与健康有密切的关系，从食物中吸取过多的盐会增加患高血压的机会，以及患上中风及心脏病的风险，而吸取过多的糖则会导致肥胖和蛀牙。
发言人说：「根据政府统计处二○一一至一二年度进行的调查，本港55岁或以上的人口中，有34%患有高血压；生署于二○一二年的调查则发现约37%的18至64岁人士属于超重或肥胖，肥胖会增加患上一些慢性疾病的风险。因此，政府计划订定及推行策略性计划，减低从食物中摄入的盐和糖，推广健康饮食，并成立上述委员会推动有关工作。」
降低食物中盐和糖委员会将于三月二十七日召开第一次会议，其职权范围如下：
（一） 就减低香港市民盐和糖的摄入量，制定政策方向及统筹相关工作，包括评估及监察本地的情况；就减低食物中盐和糖的含量，制订优先工作范畴及本地目标；以及订立推广及公众教育的策略。
（二） 制定减低香港食物中盐和糖含量的工作计划，监督计划的推行及作出检讨。
降低食物中盐和糖委员会的成员名单如下：
主席
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陈智思
副主席
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麦倩屏医生
非官方委员
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张坚庭
张勇邦
关海山教授
李赖俊卿教授
林超荣
林思为
刘雪婷医生
李远康
马青云教授
莫李美瑜
魏绮珊
潘永洁医生
司徒永富博士
丁浩恩
汤国江
王赐豪医生
王潮坤
黄凤娴
黄浩贤
邱金荣
当然委员
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食物及生局代表
食物环境生署代表
生署代表
教育局代表
降低食物中盐和糖国际谘询委员会的五名成员则为加拿大的Norman Campbell教授、英国的Graham MacGregor教授、澳洲的Bruce Neal教授、芬兰的Pekka Puska教授及内地的赵文华教授。
完
２０１５年３月１３日（星期五）
香港时间１８时３９分