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以下是商务及经济发展局局长苏锦梁今日（十月二十九日）出席稻苗学会十二周年会庆晚会的致辞全文：
邱主席（稻苗学会主席邱金荣）、各位嘉宾：
大家好，很感谢稻苗学会邀请我参加今晚的会庆晚宴。晚会以「目动」为主题，除了庆祝稻苗学会成立十二周年之外，更特别的是学会希望大家能够一起「目动」，即是擦亮眼睛，设身处地感受视障人士的世界，分享与视障人士一起筹办活动的花絮和感想。
这活动令我想起前年获Trip Advisor评选为访港旅客三大必到的景点之一的「黑暗中对话」体验馆，访客在体验馆完全漆黑的环境中，在视障导赏员带领下，用全新角度体验生活。另外，我亦做过几年失明人士的领跑员，而我所认识的失明人士都很有斗志和毅力，令我十分敬佩。所以我觉得今晚这个「目动」主题特别有意义，确是令人感动。
有斗志、有毅力的当然亦包括在座各位，我们饮食界的翘楚。我很高兴见到大家不断改良运作模式，向更高增值、更多元化的方向前进，扩大已有的优势。我知道在座不少朋友近年不断提升自己的品牌知名度，以开发本港、内地以及海外市场，稻香就是一个好例子；又例如有业界朋友利用创新思维去包装商品和服务，令用户得到更满意的体验。更加有业内人士善用新科技，采用崭新的RFID（Radio Frequency Identification，无线射频识别）物流监控系统，以更有效地管理和筹划餐饮货品的供应链等等。
大家的努力和创新令我们香港餐饮业发展蓬勃。我要借此机会感谢香港超过一万六千间食肆和二十四万名从业人员，一起建立香港「美食之都」的优质品牌。特区政府会继续提供适切的支援给大家，例如我们透过「中小企业发展支援基金」在过去一年资助稻苗学会举办一系列「中小企餐饮业责任风险管理及业务持续管理」的培训计划，受惠的餐饮中小企业多达一万间。
除了支援基金外，我们亦会在宣传和盛事方面多下工夫。上星期旅发局（香港旅游发展局）刚主办了为期四天的美酒佳肴巡礼，为十一月的「美酒佳肴月」揭开了序幕。相信大家都知道，月内还会有源源不绝的饮食活动，包括国际美酒展、街头嘉年华、品酒活动和名厨宴等，希望市民和旅客可透过这些活动越食越滋味，尽情体验「舌尖上的香港」。
我亦希望饮食业界能同心协力，继续发挥香港的拼搏精神，一起承传香港享负盛名的「美食天堂」美誉。最后，我祝愿稻苗学会会务兴隆，在座各位事事顺利。多谢各位。
完
２０１５年１０月２９日（星期四）
香港时间２０时０９分