食安中心积极跟进食品包装表面验出2019冠状病毒病病毒

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　　食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）今日（六月十六日）表示，就早前接获卫生署卫生防护中心通知，指在一名2019冠状病毒病确诊患者家中检取的环境样本中，其中一个预先包装泰国进口急冻鳄鱼排骨的包装样本对2019冠状病毒病病毒检测结果呈阳性，食安中心已即时从有关食品商的仓库及零售店，合共抽取103个相关鳄鱼产品的样本进行检测（其中包括41个食物样本及62个包装样本），化验结果显示所有样本对2019冠状病毒病病毒检测呈阴性。

　　总括现有检测结果，食安中心认为在家居检取的阳性急冻鳄鱼排骨包装样本，于确诊患者家中受污染的机会较大。食安中心已通知有关食品商上述检测结果，该食品商可恢复售卖有关产品。

　　根据现有的科学资料，世界卫生组织和各地的食物安全风险评估机构认为，人类不太可能透过进食食物而感染新型冠状病毒。尽管如此，市民应时刻保持个人、食物及环境卫生。食安中心提醒市民留意以下各点：

经常保持双手清洁，特别是在触摸口、鼻或眼之前；处理冷冻食物及其包装（如适用）前后；如厕后及进食前。洗手时，要用梘液搓手最少20秒；
分开处理生熟食物，特别是处理生肉及内脏，以免食物交叉污染；及
彻底煮熟食物，避免食用生或未煮熟的动物产品。

　　在防范2019冠状病毒病病毒透过进口冷冻食品传入方面，食安中心已加强预防性的检测措施，包括在设于机场食物检验办事处，以及派员在进口商的冻房加强检测不同国家／地区进入本港的各类冷冻食品及其包装。此外，食安中心会继续抽取进口冷冻食品及其包装的样本作检测，以密切监察透过进口冷冻食品传播2019冠状病毒病病毒的风险。

完

2021年6月16日（星期三）
香港时间18时27分

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