卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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个案涉及四男六女，年龄介乎25至44岁。他们于十二月九日于上环一间餐厅晚膳，约33至50小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。
其中五名受影响人士已求医，毋须入院。全部病人情况稳定。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为生蚝，个案可能由诺如病毒引致，中心正安排病人收集粪便样本作检测，以确定病源。
食物环境卫生署食物安全中心人员已到该食肆视察，初步调查发现导致食物中毒的原因包括未经烹煮的食物受污染。卫生防护中心调查仍在进行中。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2023年12月13日（星期三）
香港时间19时15分
香港时间19时15分