政府统计处今日（十一月四日）发表最新的食肆收益及购货额临时数字。
 
　　二零二四年第三季的食肆总收益价值的临时估计为267亿元，按年下跌1.3%。同期间，食肆购货总额的临时估计为88亿元，按年下跌0.1%。
 
　　扣除其间价格变动的影响后，二零二四年第三季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌3.3%。
 
　　按食肆类别分析，二零二四年第三季与二零二三年第三季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌7.7%及9.8%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌0.6%及1.5%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升8.5%及5.7%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别下跌6.3%及10.1%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计上升0.3%，但以数量计则下跌2.8%。
 
　　二零二四年第三季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计上升2.0%，但以数量计则下跌3.3%。
 
　　二零二四年首三季与二零二三年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别下跌0.3%及2.9%。
 
　　为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。
 
　　按月份分析，二零二四年七月、八月及九月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别下跌4.2%、下跌2.3%及上升2.8%。
 
　　扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二四年七月、八月及九月的食肆总收益以数量计的临时估计分别下跌6.4%、下跌4.3%及上升1.1%。
 
评论
 
　　政府发言人表示，二零二四年第三季食肆总收益价值按年跌幅收窄至1.3%。季内食肆业务表现有所改善，食肆总收益在九月重拾2.8%的按年升幅。与上一季比较，第三季食肆总收益价值经季节性调整后上升2.0%。

　　展望未来，旅客和市民消费模式转变会继续影响食肆业务表现。然而，内地经济前景随着国家近期推出一揽子提振措施而改善，以及美国启动减息，均会为餐饮消费带来支持。特区政府各项提振市面气氛的举措及市民就业收入增加亦会对行业有所帮助。
 
进一步资料
 
　　表1列出二零二四年第二季按食肆类别划分的食肆收益价值及食肆购货总额修订数字，以及二零二四年第三季的临时数字。
 
　　表2及表3分别列出二零二四年第二季按食肆类别划分的收益价值及数量指数修订数字和二零二四年第三季的临时指数。
 
　　表4列出食肆总收益价值及数量以原来的季度数列计算的按年变动百分率，及以经季节性调整数列计算的按季变动百分率。
 
　　二零二四年第三季食肆收益及购货额的修订数字（以及按月划分的分项数字）将于二零二四年十二月二十日开始在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有关刊物发布。
 
　　食肆的分类是采用「香港标准行业分类2.0版」。该行业分类用于各经济统计调查，把经济单位拨归不同的行业类别。
 
　　更详细的统计数字刊载于《食肆的收入及购货额按季统计调查报告》。用户可以在政府统计处网站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）浏览及下载该刊物。
 
　　用户如对统计调查结果有任何查询，请与政府统计处经销服务统计组联络（电话﹕3903 7401；电邮﹕qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2024年11月4日（星期一）
香港时间16时30分