卫生防护中心调查两宗食物中毒个案群组
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首宗个案群组涉及一男一女，年龄分别为47岁和69岁。他们在十二月七日在位于红磡的九龙海逸君绰酒店The Promenade进食自助午餐，约30至36小时后出现腹痛、恶心、呕吐及腹泻等病征。
第二宗个案群组涉及两男四女，年龄介乎26岁至60岁。他们在十二月九日于同一餐厅进食自助午餐，约30至46小时后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻及发烧等病征。
其中七名受影响人士已求医，全部无须入院。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食同类食物，包括生蚝。个案可能由诺如病毒引致。
食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到该餐厅视察，并抽取食物样本作化验，指示有关处所暂停供应涉事食物及进行清洗消毒处所工作，并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。
卫生防护中心及食安中心的调查仍然继续，不排除个案会增加。卫生防护中心呼吁曾于十二月七日至九日到上述食肆用餐的人士，如有不适，应尽快求医。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物；
- 火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年12月13日（星期五）
香港时间19时15分
香港时间19时15分