卫生防护中心调查一宗怀疑进食河豚引致中毒个案
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个案涉及两名分别44岁和50岁的男子，他们于十二月十九日进食他们自行捕获并经烹煮的河豚，约四小时后出现咀边和四肢麻痹及呼吸困难。中心初步调查显示，他们以往亦曾进食自行捕获的河豚，相信致病原因为进食处理不当的有毒河豚。
他们昨日（十二月十九日）到玛丽医院急症室求医，并入院接受治疗，一人现时情况危殆，另外一人情况稳定。
卫生防护中心发言人解释，河豚带有河豚毒素。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。
发言人补充：「河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺、皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风干或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。卫生防护中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。」
完
2024年12月20日（星期五）
香港时间19时10分
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