食物环境卫生署卫生总督察梁书欣曾在部门不同岗位工作，包括地区办事处、食物进／出口组、食物标签组等，现时在屯门区办事处负责该区的环境卫生事宜。

梁书欣指部门的服务与市民日常生活息息相关，每天面对不同考验，工作极具挑战性。她忆述在调查福喜食品及劣质猪油两宗重大食物安全事故时，她和当时的团队不眠不休，务求尽快完成追踪和封存受影响食品的工作，避免问题食品继续出售。

最近在疫情期间，她又有新的挑战，带领同事在短时间内为屯门区确诊个案和大型感染群组涉及地点进行清洁消毒工作，以减低病毒在社区传播的风险。「在每次应对重大事件时，同事们都紧守岗位、不辞劳苦，我为他们的卓越表现感到骄傲。」

梁书欣是食环署义工队一员，工余时间继续服务社会。她负责统筹「友‧导向」师友计划的活动，让参与学生多了解食环署日常工作，并鼓励他们毕业后加入部门服务市民。

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